Горячие закуски
Кон крема ди козэ
Голубые мидии, тушеные в белом сухом вине «Crabilis», с тимьяном, лучком шалот, в соусе с голубым сыром.
Гамберетти ин сальса кон конкасе
Тигровые креветки, обжаренные со свежим чесночком, луком шалот и конкассе из помидоров.
Торте ди агнелло
Пирожки из тонкого теста «Фило», с мясом молодого ягнёнка, болгарским перцем, сыром фета и соусом «Моха».


Ариа ди маре
Морские обитатели, обжаренные на оливковом масле с помидорами черри, листьями салата (Фризе) и нежным (Медово-перечным) соусом.